Łabędzi puch

	Upiecz biszkopt. Patrz przepis Biszkopt. Biszkopt przekroić na pół. Nałożyć więcej niż połowę masy kremowej. Przykryć drugim biszkoptem i nałożyć pozostałą masę.
Składniki:	KREM DO ŚRODKA 2 duże czerstwe bułki 3 szklanki mleka pół szklanki cukru 1 torebka cukru waniliowego 10 dag wiórków kokosowych kostka masła kieliszek ajerkoniaku lub inny alkohol
Przepis:	Czerstwe bułki zalać dwiema szklankami mleka. W garnku zagotować szklankę mleka, cukier, cukier waniliowy. Dodać rozmoczone bułki i wiórki kokosowe. Gotować na małym ogniu około 15 minut, aż zgęstnieje. Ostudzić i utrzeć z kostką masła. Można dodać kieliszek ajerkoniaku.
Składniki:	MASA NA WIERZCH 4 łyżki masła 2 łyżki mleka 10 dag wiórków kokosowych mniej niż pół szklanki cukru
Przepis:	Masło rozpuścić, dodać mleko, wiórki kokosowe i cukier. Kokos przyrumienić na złoty kolor. Gdy wystygnie nałożyć na wierzch. Można polać polewą.